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“食品貯存、食品留樣要符合要求，保潔設備要正常運轉……”連日來，宿州市聯合檢查組對全市學校食堂“把脈開方”，深入開展學校食堂暑期改造提升行動。
為落實整治群眾身邊不正之風和腐敗問題專項行動要求，切實提升校園食品安全水平，近日，宿州市印發《關于開展2024年學校食堂食品安全暑假改造提升行動的通知》《宿州市學校食堂推行色標管理提升餐飲質量安全實施方案》，以靶向發力、精準施策，深入開展學校食堂暑假改造提升行動。
部門聯動部署。市紀委監委聯合市食安辦、市教體局、市市場監管局三部門召開暑假改造提升行動專題部署會。對學校管理人員業務素質、防鼠患等病媒生物防治，復用餐飲具清洗消毒、食堂基礎設施改造、“互聯網+明廚亮灶”提質增效等五個方面進行重點部署，有力、有序推進暑期改造提升完成。
建立整改臺賬。督促市場監管、教體部門成立聯合檢查組，對全市933家中小學食堂進行全覆蓋檢查。針對八項整治任務，將食品安全責任落實、復用餐飲具洗消、設施設備的配備和食堂基礎設施改造等難點問題分類建立整改臺賬。
聚焦“問題清單”。“一校一策”制定暑期整改提升方案，全面消除“不規范、不健全、不執行”等突出現象，有效推動問題整改終端見效。目前，332家中小學校食堂配備“三防”設施設備2063臺（套），291家中小學校食堂配備復用餐飲具清洗消毒設施426臺（套），15家中小學校食堂建立集消毒、保潔為一體的“消毒房”15個，使用“消毒房”的餐飲具抽檢合格率達100%。
“下一步，我們將對提出整改完成的學校，對照標準進行現場驗收，確保改造提升取得實效。”相關負責人表示。（宿州市紀委監委）
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