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一葉知霜降，一雨感深秋。霜降 ,是農歷二十四節氣中的第十八個節氣,也是秋季的最后一個節氣，是秋季到冬季過渡的開始。因此，霜降時節，養生保健尤為重要，食俗有諺：“一年補透透，不如補霜降。”
《本草綱目》記載：“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。”民間也有諺語說：“霜降吃柿子，不會流鼻涕。”柿子一般是在霜降前后完全成熟，這時候的柿子皮薄肉鮮味美，是最佳的霜降進補食品之一。
《本草綱目》記載：“菊花苦、平、無毒。治諸風頭眩腫痛，目欲脫，淚出，皮膚死肌，惡風濕痹。久服利血氣，輕身耐勞延年”。菊花性寒，有清肝熱、平肝陽之功效，常用于治肝陽上亢，頭暈目眩，肝火上攻引起的眩暈、頭痛，以及肝經熱盛、熱極動風等。
《本草綱目》記載：“栗味甘性溫，入脾胃腎經”、“栗治腎虛，腰腿有力，能通腎益氣，厚腸胃也”。栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。
《本草綱目》記載：“枸杞子甘平而潤，性滋補……能補腎、潤肺、生精、益氣，此乃平補之藥。”枸杞性溫，有滋補肝腎，明目，益面色，長肌肉，堅筋骨之功效。久服有延年益壽，延緩衰老之效果。
《本草綱目》記載：“棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，用于治療脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛等疾病。”常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養肝防癌功能尤為突出，有“日食三顆棗，百歲不顯老”之說。
《本草綱目》記載：“可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可糖可臘可飯，乃蔬菜中之最有利益者。”民間也流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”的諺語。性涼，有行氣、止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便等功效。
（組稿：李超）
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